スラウェシ ママサ(300g)
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スラウェシ ママサ(300g)

¥2,106 税込

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Mサイズ(生豆300g) スパイシーでスッキリした豊かな香りにハッとさせられます。口に含むと、まるでカカオ50%以上のビターチョコレートを思わせるようなほのかな甘さと上品で奥の深い苦さが広がります。最近のスペシャルティ・コーヒーのトレンドのハイロースト(浅煎り)よりも、しっかりと深めに焙煎された、ある意味コーヒーらしいコーヒーをお求めの方には、一度、お試しいただいきたい逸品です。 因みに、スペックの話をすると、赤道直下のインドネシア、スラウェシ島ママサ地区、標高1,300~1,500mのエリアで栽培されるこのコーヒーは、第2次世界対戦以前はヨーロッパで人気を誇った「幻のコーヒー豆」だったようです。戦争の際に、農地放棄され途絶えていたコーヒー豆の栽培が復活し、また味わえるようになりました。そのことに感謝し、応援していきたいコーヒー豆のひとつですね。 ■原産国 インドネシア ■推奨焙煎度 フルシティ ∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽ 当店のコーヒー豆は全て出荷日に焙煎しています。 コーヒー豆の場合は、焙煎してから時間経過が少ないものであればあるほど「新鮮なコーヒー豆」ということになります。 時間が経つにつれ、味や香りが減少し、苦味だけが際立つように変化したりします。 「新鮮なコーヒー豆」をお届けし、ふんわり膨らむ美味しいコーヒーを楽しんでもらえたらと店主は考えております。 そのため、ご注文を受けてから、ご注文があった分だけを個別に焙煎しています。 作り置きなどはしていない、(生豆の分量で内容量をお伝えしているのはこのためです)新鮮なコーヒーを、ぜひお楽しみください。