Mサイズ（生豆300g） ちょっとミラクル系のコーヒー豆です。 コスタリカ中南部、タラス地方の標高1450－1750mのエリアのコーヒーチェリーを、6日から8日アナエアロビック、嫌気性発酵させます。この工程で、乳酸発酵されたミューシレージを残したままのパーチメントを天日干しにして仕上げるアナエアロビコ＋ハニーなコーヒーです。ミラクルなのは、普通はアフターミックスのブレンドでもしないと両立しにくい「甘酸っぱさ」と「苦み」という両極の味を、シングルなのに同時に堪能できるのです。酸味好きな方にはもちろん、バランス重視、しっかりした苦みが欲しい人にも、是非一度試してみていただきたい逸品です。ある意味で、完璧な奇跡的コーヒー豆かもしれません。 ■原産国　コスタリカ ■推奨焙煎度　ハイ ∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽ 当店のコーヒー豆は全て出荷日に焙煎しています。 コーヒー豆の場合は、焙煎してから時間経過が少ないものであればあるほど「新鮮なコーヒー豆」ということになります。 時間が経つにつれ、味や香りが減少し、苦味だけが際立つように変化したりします。 「新鮮なコーヒー豆」をお届けし、ふんわり膨らむ美味しいコーヒーを楽しんでもらえたらと店主は考えております。 そのため、ご注文を受けてから、ご注文があった分だけを個別に焙煎しています。 作り置きなどはしていない、（生豆の分量で内容量をお伝えしているのはこのためです）新鮮なコーヒーを、ぜひお楽しみください。