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イルガチェフェG1 コチャレ 7Days アナエロビック(300g)

¥4,320 税込

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Mサイズ(生豆300g) 人気の「イルガチェフェG1」のアナエアロビコです。 「普通にすごいぐらいじゃ、仕入れないぞ」という気持ちでサンプルを取り寄せて、焙煎して、ドリップして、ひと口で心を折るというか、粉々に砕かれました(笑)これは、反則です。美味すぎました(^^;) 標高は1700~2400mのエリア、イルガチェフェの産地としては名の通った「コチャレ」エリアのG1を、COE受賞も果たしたウォッシングステーションの高い技術で、通常なら3~4日程度のところを、7日間アナエロビック(空気に触れさせずに発酵させる)の工程を入れて仕上げました。 その結果、濃厚で甘く香ばしい果実酒のような味わいの波が幾重にも押し寄せて弾けて余韻を残す【唯一無二】な存在感を放つコーヒー豆が出来上がりました。 もちろん、アナエアロビックの特長である香りも抜群です。 モカ系、ナチュラルコーヒー、甘酸っぱい系のコーヒーがお好みの方は、是非とも一度は飲んでみていただきたいと思います。 ■原産国 エチオピア ■推奨焙煎度 ハイ ∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽ 当店のコーヒー豆は全て出荷日に焙煎しています。 コーヒー豆の場合は、焙煎してから時間経過が少ないものであればあるほど「新鮮なコーヒー豆」ということになります。 時間が経つにつれ、味や香りが減少し、苦味だけが際立つように変化したりします。 「新鮮なコーヒー豆」をお届けし、ふんわり膨らむ美味しいコーヒーを楽しんでもらえたらと店主は考えております。 そのため、ご注文を受けてから、ご注文があった分だけを個別に焙煎しています。 作り置きなどはしていない、(生豆の分量で内容量をお伝えしているのはこのためです)新鮮なコーヒーを、ぜひお楽しみください。