Mサイズ（生豆300g） 売り切れ御免、限定【アナエアロビコ版】のご案内です。 イエメンのサナア州西ハラーズ地域の渓谷沿い尾根の部分に点在する村落、その周辺の岩盤の隙間を埋めるようなテラスで栽培された超限定ロットです。標高は1500ｍ～2000ｍと少し高めのエリアのナチュラルコーヒー、さらに今回は48時間のアナエアロビコ工程も含まれています。 名前の通りボルドーワインを思わせるような、果実の甘味とほのかな酸味が融合する逸品です。ハイローストにありがちな酸味が前面に出てくるようなキリリとした感じではなく、ビロードのようにふんわり優しく、それでいて決して薄くない、ハッキリとした存在感のある風味が口の中に広がり、鼻腔にも抜けていきます。 本当に「これは、コーヒーなのか？」と思う方もいらっしゃるかもしれません。以前のバージョンからそれほど大きな変化はありませんが、アナエアロビコらしい華やかさが若干追加されました。少しお値段は高めですが、フルーティーなコーヒーがお好きな方であれば、一生に一度は飲んでおいて損はない、気品の高いコーヒーです。 ■原産国　イエメン ■推奨焙煎度　ハイ ∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽ 当店のコーヒー豆は全て出荷日に焙煎しています。 コーヒー豆の場合は、焙煎してから時間経過が少ないものであればあるほど「新鮮なコーヒー豆」ということになります。 時間が経つにつれ、味や香りが減少し、苦味だけが際立つように変化したりします。 「新鮮なコーヒー豆」をお届けし、ふんわり膨らむ美味しいコーヒーを楽しんでもらえたらと店主は考えております。 そのため、ご注文を受けてから、ご注文があった分だけを個別に焙煎しています。 作り置きなどはしていない、（生豆の分量で内容量をお伝えしているのはこのためです）新鮮なコーヒーを、ぜひお楽しみください。